Jeg baker ikke alltid alle sju sortene til jul, det må jeg nok innrømme. Men kransekakestenger er et must!! Lett å lage, og enda lettere å spise :)

Kvern mandlene og bland inn melis og eggehvite. Hele hemmeligheten ligger i eggehviten og hvor mye du bruker. Liker du harde sprø kransekakestenger, eller myke og seige? Mer eggehvite gir myke og seige, mindre gir harde og sprø. Så former du små stenger av kransekakemassen og steker ca 10 min i ovn på 200 grader. Følg med, for de er ikke gode om de steker for lenge.