Fokus på grønnsaker er viktig – og å våge å prøve mer enn kokte gulrøtter og kålstuing. Alle kan like grønnsaker bare de er tilberedt på en skikkelig måte. Koking i vann er ikke vår favorittmetode – det kan ødelegge smak og konsistens. Smørdamping, woking, ovnsbaking, rå i salater i utallige kombinasjoner og med gode krydder eller smakstilsetninger er mer i vår gate. Grønnsaker kan i større grad inngå i standardretter som gryter eller pizza enn det er vanlig i Norge – begynn i det små og prøv deg frem!