Den største opplevelsen jeg har med indisk mat, er alle de ulike smakene som utfuller hverandre. Salt, søtt, sterk, mjukt.... får vann i munnen bare av å tenke på det. Selvfølgelig kan du kjøpe en krydderpose og røre ut i en klatt rømme, men denne tar nesten like lang tid og du vet hva den inneholder. I tillegg er den veldig god!!

Matyoghurt
Salt + pepper
Hvitløk
Kumin
Tomat
Agurk
evt. Paprika

Her må du tilpasse mengden etter hvor mange som skal spise, et beger yoghurt vil rekke til ca 4 personer. Smak til underveis, spesielt med kuminen som ikke bør bli for dominerende. Naanbrødene er perfekte til å dyppe i raitaen, bare prøv selv