En lettvint dessert man ikke behøver å føle så altfor dårlig samvittighet for å lage :-) Bruk gjerne frosne bær, da sparer du litt tid (fromasjen stivner fortere). For at konsistensen skal bli som fromasj og ikke en stiv pudding, bruker jeg vanlig mengde vann til gelepulveret. Gelepulveret inneholder også nok sukker til hele desserten. ”Dronning” i tittelen henspeiler på blandingen av blåbær og bringebær som virkelig er en dronning verdig. 

1 pk freia gelepulver blåbær eller bringebær + 5 dl vann
Ca 2 dl matyoghurt eller yoghurt naturell
Ca 2 dl cottage cheese
Ca180 g bringebær
Ca 180 g blåbær

Kok opp vann. Ta pannen av platen, dryss i gelepulveret og rør til oppløst. Avkjøl.

Bland yoghurt og cottage cheese. Mål opp bærene.

Rør alt forsiktig sammen når geleen er avkjølt og smak evt til med litt mer sukker og/eller vaniljeekstrakt, men husk at den skal være frisk – ikke druknet i sukker. Sett kjølig for å stivne 1-2 timer.


TIPS: Hvis du ikke liker klumpene i cottage cheesen, kan du gni disse ut med en gaffel e.l. før du blander med yoghurt. Jeg syns de gir en fin tyggemotstand, men smaken er så forskjellig.

Andre smaker blir også godt, kanskje kombinasjonene bjørnebær og pære skjært i fine biter eller kirsebær og hakket mørk sjokolade – det er bare å bruke fantasien og det som finnes i huset.

Lag også for eksempel dronningsyltetøy hvis du har mye bær; se oppskrift hos Kraft Foods